荔浦芋头饼的做法家庭?
主料3人份
(相关资料图)
芋头250克
辅料
鸡蛋清1个www.nfysw.com 芝麻25克 花生仁(炒)50克 色拉油30克 白糖50克
1.事先准备：芋头去皮切块，蒸至熟软
2.蒸软的芋头内加入糖
3.加入色拉油搅匀
4.用勺子碾碎成泥，或用料理棒打
5.芋头泥小火翻炒至水分收干
6.晾至微温时加入芝麻
7.加入花生碎翻拌均匀
8.垫上保鲜膜擀开成约0.8cm的片状，用模具压出小圆饼状
9.表面粘一层蛋清，再粘满夏威夷果碎
10.锅内热少许油，加入荔蓉饼煎香即可
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